黄花菜繁殖育苗技术

1 分株繁殖育苗

分株繁殖是生产上最常用的黄花菜繁殖育苗技术。一年四季均可进行，多在花蕾采摘后到秋苗抽生前进行，也可于春苗萌发前进行。一般每 3~5 年分株1 次，以利植株旺盛生长。

1.1 繁殖育苗方法

1.1.1 种株选择。从符合黄花菜优良品种特征的多年生植株中，选择生长旺盛、花蕾较多、品质好、无病虫的健壮株丛作母株。

1.1.2 分株方法。主要有 2 种方法：一是将母株丛全部挖出，重新分栽，一般结合植株的更新复壮进行；二是从每株丛一侧连根挖出 1/4~1/3 的分蘖株作种苗，其余的继续生长。一般采株量不宜超过 1/3，以免影响老株丛第 2 年的产量 。种苗挖出后一株株分开或每 2~3 个芽片为一丛，从根到短缩茎割开，剪除下部 2~3 年的老根、朽根和病根，并将长条肉质根适当剪短，约留 10 cm 长即可。湖南邵东等地块根也要剪除，陕西大荔和甘肃庆阳等地不剪块根。张和义和唐爱均 试验发现，将肉质根和块根剪除一半者，秋季单苗分蘖数比未剪根者少。因此，分株栽植时应尽量保留新根。

1.1.3 育苗栽植。种前翻松土地，挖穴放入堆肥或腐熟的饼肥，盖上细土后放苗覆土，种后浇足水。行距80~100 cm，株距 40~50 cm，每穴种 3~5 株。

1.2 优缺点

分株繁殖育苗的优点是操作简便，不需育苗，投产速度快，一般第 1 年秋季栽植，第 2 年即可获得产量。缺点是繁殖系数低，不能快速扩大种植面积，也不利于远途调运种苗。

1.3 注意事项

分株繁殖挖苗和分苗时要尽量减少对保留株丛的伤根，最好选晴天，随挖、随分、随栽，有利于成活和苗旺。分株后第 1 年要注意中耕除草，干旱时适时浇水，秋末根际培土，并结合中耕除草。

2 芽块繁殖育苗

黄花菜的根状茎上有顶芽、侧芽，每节上还有隐芽。隐芽一般不萌发，只有当主侧芽损伤时，隐芽才能萌发长出新的个体 [9] 。陈广礼 根据黄花菜的这一特性，及根状茎和肉质根中含有大量营养物质的特点，提出了根状茎带芽切块繁殖育苗的方法。

2.1 繁殖育苗方法

2.1.1 种株选择。选择无病虫害的6~9年生健壮母株的根状茎，挖出后按自然分蘖掰开，除去叶鞘及朽根、残叶，露出主侧芽。春、秋两季均可进行，但以秋季较好。

2.1.2 剪芽方法。先将根状茎顶端 1 年生茎段与其上着生的顶芽、侧芽及 2 年生根状茎段与其上的侧芽分别剪成 3 个芽块。然后将剩下的根状茎从二列隐芽连线的中间垂直方向，自上向下纵剪成 2 条，再横剪成小块。每个芽块长约 1 cm，带 1 个芽，并带3~5 条、长 3~6 cm 的肉质根 。

2.1.3 育苗栽植。切块后用 1% KH 2 PO 4 溶液浸蘸，满足出苗发棵时对 P、K 元素的需求，并堆块催芽 。从种株上端剪下的 3 个芽块，可以直接栽植到大田中，但最好是和其余芽块一起先行播种育苗。苗床整平后开沟栽植，行距 20 cm，株距 6 cm。苗期 2 个月。栽前灌好底水，出苗后及时松土、锄草和防治病虫害。

2.2 优缺点

芽块繁殖育苗的优点是成苗率高，若用 6~9 年生的母株切块，繁殖系数比分株繁殖高 11~17 倍，1 m 2 母株可栽 60 m 2 。缺点是技术要求比分株繁殖和种子繁殖高，容易伤根感染病害。

2.3 注意事项

芽块繁殖育苗以早秋即白露至秋分间效果最好，此时日均温 14~20℃，土壤水分充足，有利于生根萌芽，封冻前可形成有一定抗性的苗体，次年发苗早，生长健壮 。

剪取芽块时，每个芽块上除尽量多带肉质根外，必须具有茎节，这样栽植后茎节上的隐芽可以萌发，不带芽的肉质根不会发芽。

隐芽萌发需要良好的通气条件，且根状茎切成小块后，含营养较少，芽出土较难。因此，切块育苗时覆土要浅 。育苗密度以 90 万株/hm 2 为宜，既有利于提高单位面积的出苗数，又能提高原种的利用率。密度过大，种苗间竞争养分，相互遮光严重，苗多弱小，还会有相当一部分枯死。

3 切片繁殖育苗

3.1 繁殖育苗方法

3.1.1 母株选择。切片育苗应选择适宜本地种植、优质高产、抗逆性强、健壮无病、分蘖力中等偏上的品种。

3.1.2 切片方法。黄花菜采收完毕后，挖出种株，将芽片一株株分开，除去短缩茎周围的毛叶、枯叶，留叶 3~5 cm 长，剪去上端。然后将根状茎自上向下纵切成两片，再依根状茎粗度决定是否需要再分 [8] 。每株可分切成 2~6 株，多者可达 10 株。

3.1.3 育苗栽植。切片后用 50%多菌灵 1 200 倍液浸种消毒 1~2 h，晾干后用细土或草木灰混合黄土拌片育苗。苗床土整平后按 6~10 cm 行距开沟，再以 3~6 cm 株距斜栽入芽片，伤口朝内，芽点向上，而后灌水再覆细土。栽后温度保持 18~28℃，苗期保持土壤湿润。约经 7 d 幼苗即可出土，苗高 6~10 cm 时即可移栽。也可暂不出圃，先将叶子剪去，自上向下将苗茎纵切成两片，切口撒上干细土，经约 1 月再将新发的叶片剪去，从另外一个方向再次纵切。这样每株又可形成 4 个幼苗。

3.2 优缺点

切片繁殖育苗的优点是育苗成活率高，可达到90%以上；生长快，当年秋季切片的，上冻前即可出圃移栽；繁殖系数高，且成本低。缺点与芽块繁殖育苗相同，技术要求较高，也容易伤根感染病害。

3.3 注意事项

立秋后的半个月内和次年清明节前后为发芽高峰，为切片繁殖育苗的适宜时期。湖南益阳在 9 月下旬切片排苗时，日均气温 26℃，3~4 d 即可出苗，7 d左右即萌发新根，次年 4 月出圃时成活率高达 95%以上，移栽后即有一定产量 。

分切时每个苗片都要上带苗茎，下带须根，才能保证成苗。出苗前尽量不浇水，防止板结，温度过高时注意遮阳。

4 花莛扦插育苗

4.1 扦插育苗方法

黄花菜采收完毕后，选择生长健壮、无病虫害、仍保持绿色的花莛，在中、上部鲜绿苞片下生长点的上下各留 15 cm 左右剪下。为促进扦插生根，可用20 mg/kg NAA 溶液浸泡 24 h。再将剪下的花莛以上、下两端插到土中，使有生长点的部分呈弧形露出地面，或将其直接以 30°倾角斜插入土中。扦插后浇透水，以利插条生根，育苗期间土壤水分保持在 40%左右。约经 l 周即可长根生芽。经 1 年培育，每株分蘖多的达 12 个，少的 5~6 个，次年即可开花。

4.2 优缺点

花莛扦插育苗的优点是操作较芽块繁殖和切片繁殖简单。缺点是扦插时间受限，只能在花蕾采收后、花莛仍保持绿色时进行，且出苗率较低，成功率不高。

4.3 注意事项

剪取花莛的植株要加强肥水和病虫害管理，尽量延长叶片和花莛的光合功能，使花莛保持鲜绿，积累养分，其上的腋芽保持萌芽活力。剪下的插条最好当天插完，以防失水后插条难以成活 。

扦插育苗正值夏季高温，苗床上应搭建小拱棚，覆盖棚膜和遮阳网，既可保湿，又可防止高温造成花莛枯干失水，待出芽成苗后，再撤除棚膜和遮阳网。

5 种子繁殖育苗

5.1 繁殖育苗方法

5.1.1 花枝选择。选择生长健壮、无病虫害、5~8 年生植株，于盛花期在每个花茎上选留 3~5 个粗壮的花蕾不采摘，让其开花结果。黄花菜的主花序顶端分枝和第 2 分枝结果率最高，每个分枝上则第 1 和第2 果节的结果率最高。因此，留种时第 1 至第 4 分枝可各保留 1~4 果节上的花蕾，主花序顶端分枝则保留 1~2 果节上的花蕾，疏掉其余花蕾，使养分集中供应留种的果实和籽粒。

5.1.2 授粉制种。黄花菜花粉粒大，靠花药炸裂的弹力，难以将花粉撒落到高于花药的柱头上。因此，应在花开后及时进行人工授粉。一般于清晨或傍晚时，选即将开放或次日开放的花，拔除花药，露出柱头，摘取刚开放的父本花药，将花粉直接涂在母本柱头上。为防止天然杂交“串花”，可用线扎住花蕾，不宜套袋，以免袋内温度过高。为提高坐果率，可每隔7~10 d 叶面喷施 0.1%硼砂，或 300 倍液 KH 2 PO 4 。授粉后经 45~60 d，蒴果由青转黄逐渐成熟，顶端稍开裂时采收脱粒。黄花菜种子含油量大，采收后不宜暴晒，可置干燥通风处风干。

5.1.3 播种育苗。种子采收后当年秋季播种，出苗率可达 90%以上。若次年春季播种，应将种子晾干贮藏。种子用 25~30℃温水浸种 48 h 后播种。可采用平畦条播，按行距 15~20 cm 开沟，沟内每隔 3 cm 播1 粒种子，播后耙平。保持昼温 25℃左右，夜温不低于 12~15℃。播后第 5~7 天开始出苗，此时侧根尚未长出，吸收力差，要适时浇水，保持土壤湿润。2~3 片真叶后侧根大量发出，注意中耕松土，防止表土板结。

5.2 优缺点

种子繁殖育苗的优点是可就地培育大量秧苗，适于大规模发展，且实生苗长势强，栽培容易。缺点是授粉留种和播种育苗费时费力，栽植后进入盛花期需时较长，且品种间结籽能力差异较大，仅适用于结籽能力强的品种 。

5.3 注意事项

黄花菜适宜的受精温度为 28~32℃，相对湿度为 53%~82%。应选择适宜天气留花结籽 。如果人工授粉，最好在晴天开花当日进行，下雨天不宜授粉。

黄花菜品种间可以杂交，人工杂交结实率平均27.5%。不同亲本组合结实率差异较大，高的达 75%以上，低的仅 5%。同一组合正反交的结实率也有很大差异。适宜的杂交时间在傍晚 18:00—19:30。早上杂交成功率比傍晚低 50%左右。

早春采用阳畦或温室播种育苗的，出苗后要逐渐降低温度，以适应外界气候。同时加强田间管理，注意中耕浇水，防止幼苗徒长。

6 组织培养育苗

近年来，黄花菜的组织培养引起了研究者的关注 。组织培养不受季节和气候的限制，生长周期短，繁殖速度快，还有利于植物种苗的规模化生产、标准化管理和自动化控制 [20] 。对一些繁殖系数低，难以用种子繁殖的植物有重大意义。但由于黄花菜的组织培养研究时间较短，体系尚不成熟，至今没有在生产上广泛推广。

6.1 组织培养育苗方法

研究表明，黄花菜的心叶、茎尖、花茎、花梗、花蕾、花被片、子房、种子等都可以作为外植体，在合适的诱导培养基、继代培养基、生根培养基上进行培养，形成完整的再生植株试管苗 ，再经促生根毛而后炼苗，即可移栽到大田栽培。

6.2 优缺点

组织培养育苗的优点是可以大大缩短成苗时间，增加繁殖系数，再生植株的成活率高，且有利于保持品种的优良性状，加快品种的更新换代，实现种苗的工厂化生产 。缺点是繁殖育苗程序复杂，对环境条件要求严格，操作难度大，成本高，难以在生产上推广应用。

6.3 注意事项

组织培养育苗需要有合适的诱导培养基、继代培养基、生根培养基等 ，不同外植体再生植株的成功率差异也较大，还需要特别注意培养基和接种过程的灭菌消毒，培养基中激素的种类和用量 ，白化苗和玻璃化以及移栽成活率等问题。